BOGOR | POSTKEADILAN, Sebanyak tiga dosen IPB University dari Departemen Ilmu dan Teknologi Kelautan (ITK), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK) melakukan sosialisasi pembuatan bakso dan siomay ikan patin. Sosialisasi ini dalam rangka ikut serta mengurangi gizi buruk serta bagi tersedianya menu makan yang sehat dan bergizi. Ketiga dosen tersebut adalah Sri Pujiyati, Meutia Samira Ismet dan Nadya Cakasana. Sosialisasi ini merupakan bagian dari Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) Dosen Mengabdi Regular 2022.
Dipilihnya bahan baku ikan patin dikarenakan bahan baku ini banyak ditemukan di wilayah Bogor baik di pasar tradisional maupun pasar modern. Selain mudahnya bahan baku ditemukan, juga harga yang terjangkau.
“Tentunya kami berharap pelatihan ini dapat bermanfaat bagi masyarakat, meski kami mulai dari lingkup kecil terlebih dulu. Semoga kreativitas masyarakat dalam membuat produk olahan ikan semakin meningkat, dan tentunya produk olahan tersebut dapat diperjualbelikan,” ujar Puji, salah satu dosen yang terlibat.
Kegiatan PPM di laksanakan di Komplek Curug Sari Agung (CSA), Desa Curug, Bogor Barat yang dihadiri oleh Ketua RW 02, Ketua RT 04, pengurus Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan masyarakat di Komplek CSA maupun Warga dari kelurahan Curug.
Kegiatan dibagi menjadi dua yaitu sesi pembuatan bakso ikan patin dan sesi pembuatan Siomay ikan patin. Hasil bakso dan siomay ikan patin setelah matang dinikmati bersama, dan disambut dengan senyum bahagia oleh yang hadir karena rasa bakso dan siomay terasa enak dan lembut.
